杜均和火币的关系是，杜均是火币集团的创始人。

火币是一个数字资产交易平台，为用户提供币币交易、现货交易以及其它相关的金融产品和衍生品交易等服务，杜均作为火币集团的创始人，带领公司发展壮大了火币品牌，使其成为一个在数字资产领域具有广泛影响力的平台。

仅供参考，如需了解更多关于杜均和火币的信息，建议查阅相关新闻报道或访问火币官网。